La diversitat de paisatges que caracteritza les Terres de l’Ebre ofereix una enorme riquesa de productes, naturals i cultivats, reconeguts arreu tant per la seva qualitat com per la seva diversitat, amb uns contrasts sorprenents, sense grans desplaçaments.
Els boscos dels Ports, les planes interiors de secà, les aigües dels rius, especialment les de l’Ebre, que dona nom i caràcter al territori; els boscos i les hortes de ribera, la plana deltaica, la mar i les badies mediterrànies, ens ofereixen els productes que són la base de la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre i un dels seus principals atractius turístics.
La qualitat i la varietat de carns, de peix d’aigua dolça i salada, de marisc, de mol·luscs, d’arròs, d’hortalisses, de verdures i de fruita dolça, de fruits secs, i molt especialment la qualitat dels productes elaborats, com ara els embotits d’arròs, l’oli d’oliva, els vins o la variada rebosteria de tradició àrab, es concreten en uns productes únics, singulars en el conjunt de Catalunya.
Alguns d’aquests productes han obtingut la Denominació d’Origen Protegida i altres la Indicació Geogràfica Protegida, perquè en ells conflueixen, i es combinen, el respecte pel patrimoni natural, històric i cultural del territori i l’esperit innovador de la seva gent.
Els boscos dels Ports, les planes interiors de secà, les aigües dels rius, especialment les de l’Ebre, que dona nom i caràcter al territori; els boscos i les hortes de ribera, la plana deltaica, la mar i les badies mediterrànies, ens ofereixen els productes que són la base de la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre i un dels seus principals atractius turístics.
La qualitat i la varietat de carns, de peix d’aigua dolça i salada, de marisc, de mol·luscs, d’arròs, d’hortalisses, de verdures i de fruita dolça, de fruits secs, i molt especialment la qualitat dels productes elaborats, com ara els embotits d’arròs, l’oli d’oliva, els vins o la variada rebosteria de tradició àrab, es concreten en uns productes únics, singulars en el conjunt de Catalunya.
Alguns d’aquests productes han obtingut la Denominació d’Origen Protegida i altres la Indicació Geogràfica Protegida, perquè en ells conflueixen, i es combinen, el respecte pel patrimoni natural, històric i cultural del territori i l’esperit innovador de la seva gent.
